口味多元，消费场景多样，自热火锅成为了不少火锅爱好者的心头好。iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，2021年中国自热火锅市场规模为103.7亿元，预计市场将保持20%的增幅持续扩容，到2023年中国自热火锅市场规模将达148.9亿元。

从2021年中国网民吃自热火锅的频率来看，28.8%网民2-3星期吃一次自热火锅，20.3%网民一星期吃一次，17.9%网民1个月吃一次。此外，还有8.9%网民表示不固定，8.7%网民表示一星期吃2次及以上，7.6%网民则表示2-3个月吃一次。

艾媒咨询分析师认为，自热食品具备食用方便的特征，再加上受到网红主播的大力宣传，逐渐受到广大消费者的热捧。其中，自热火锅成为方便食品最热门的品类，消费频率较高。