据原创视频博主拍摄调查视频显示，在外卖平台销量第一的华莱士存在卫生问题，包括工作人员未戴口罩手套制作炸鸡、汉堡；鸡块掉在干地面上，捡起放回去，掉在湿地面上，捡起来重新炸；清洗抽油烟机，洗剂直接滴进油锅等。

网友看完纷纷大呼受不了。

17日晚，@华莱士官方微博 发布致歉声明，针对该视频作出回应：近期关注到网络上关于个别员工操作不规范的报道，公司高度重视，已于第一时间展开调查。

1、截至7月17日，涉事餐厅北京霍营店已停业整顿；

2、对该区域内所有员工再次强化培训，重申并落实各项产品操作规范和作业流程；

3、派驻稽查小组对该餐厅进行整改检查，确保各项措施落实到位；

4、后续还将持续强化食安稽核巡查制度，对餐厅各项业务流程进行核查，确保为顾客持续提供安全可靠的用餐体验。

红餐点评

据红餐网了解，这并不是华莱士第一次出现食品安全问题。2020年12月5日，湖北黄冈市黄州区7家华莱士餐厅被当地执法部门查封，相关责任人被拘；2019年10月，呼和浩特市24家华莱士门店违法出售废油脂，被当地监管部门重罚；2019年3月，江西《江南都市报》在对华莱士进行卧底调查后，曝光了当地门店鸡翅掉地上继续卖、汉堡胚过期两天继续使用、后厨环境脏乱等问题。

红餐网认为，对于餐饮企业而言，食品安全为第一要务，诚信乃安身立命之本。餐饮经营者为了追求经济利益，不惜牺牲消费者的人身安全，终有一天将会被消费者所抛弃。良好的口碑，不是一朝一夕就能建立起来的，而一个品牌的毁灭却是刹那间的。所以，希望餐饮企业能够从根本上重视食品安全问题，诚信经营，进一步提高法律意识、道德意识。